室友最近突然在盒馬下單了一堆食材，說是要復(fù)刻某網(wǎng)紅面包，我就默不作聲在旁邊敲著電腦看著他忙來忙去……一個(gè)下午過去了，烤箱打開一看，毫不意外地翻車了……
雖然我也沒做過，但是作為一個(gè)資深配方師（廚師），我還是看出，食材都沒有問題，問題出在工藝上，咦，我怎么都知道？因?yàn)檫@和做護(hù)膚品配方一樣啊，那我們今天就來聊聊護(hù)膚品配方的那些事er～
成分表≠配方表
成分黨崛起，以前默默無聞的成分表算是狠狠的出了一把風(fēng)頭，越來越多的人買護(hù)膚品的時(shí)候都要“避雷”自己不喜歡的成分，也有很多人表示自己買護(hù)膚品都是看配方表的……但是這個(gè)成分表真的就是配方表么？
當(dāng)然不是啦，成分表只是代表了配方里面添加的全成分，而不是配方，那護(hù)膚品配方到底是什么呢？護(hù)膚品配方在配方師手里面就是一張紙，紙上的信息量還挺大，主要是原料信息及其含量，整個(gè)工藝流程，按照這張配方表進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，就可以做出相應(yīng)的護(hù)膚品，當(dāng)然這張紙也不是現(xiàn)成的，需要配方師一點(diǎn)點(diǎn)摸索和打磨，來敲定需要添加的原料和合適的工藝，以做出穩(wěn)定的護(hù)膚品同時(shí)滿足相應(yīng)的功效和膚感需求。原料部分呢主要是各大原料廠商提供的，有單一成分原料，當(dāng)然也有很多混合成分原料；工藝部分有普通的加熱攪拌，也可能有特殊的工藝比如高壓均質(zhì)、脂質(zhì)體制作等。
配方之于護(hù)膚品而言就像是大廚的菜譜，告訴配方師什么時(shí)候加哪個(gè)原料，加完需要做哪些操作，而成分表則更多的是你吃到這盤菜知道菜里有哪些食材和調(diào)料，吼吼~
成分在配方中的重要性
配方看起來還真是挺重要的，那成分呢？成分就沒有用么？必須不是！開發(fā)一款好的產(chǎn)品，成分和配方都是不可或缺的，但是對(duì)消費(fèi)者和配方師來說，成分則有著不同的意義。
消費(fèi)者：
主要關(guān)心的是活性成分，如煙酰胺、水楊酸、視黃醇等，根據(jù)這些成分的特性可以更好的選擇適合自己的功效產(chǎn)品。對(duì)消費(fèi)者而言，強(qiáng)調(diào)成分其實(shí)很多時(shí)候是為了營(yíng)銷需求，比如看到氨基酸洗面奶，就知道這應(yīng)該是一款比較溫和的洗面奶。
配方師：
所有的成分都要關(guān)心，既包含了基礎(chǔ)的配方架構(gòu)成分，如油脂、乳化劑、溶劑、防腐劑等，也包含了功效型的活性成分，通過合理的搭配來配制產(chǎn)品。對(duì)配方師而言，所有的這些成分都很重要，配方構(gòu)架是活性成分的載體，相輔相成以實(shí)現(xiàn)功效。
配方中沒有成分行么？不行，巧婦還難為無米之炊呢~
配方技術(shù)之于產(chǎn)品功效
成分是怎樣被添加到配方中的？如果就是簡(jiǎn)單的物理混合，一方面你可能做不出來穩(wěn)定的產(chǎn)品，另一方面每個(gè)成分是沒有靈魂的，想要做出一款有靈魂的配方，這就不得不提到配方技術(shù)了，同樣的成分使用不同的配方技術(shù)添加到配方中，呈現(xiàn)出來的可能是完全不同的配方和不同的效果[1-2]。一起來康康幾個(gè)常用的配方技術(shù)有什么用吧~
液晶乳化技術(shù)[3]
乳化技術(shù)大家都不陌生了，護(hù)膚品里面既有油溶性成分，又有水溶性成分，乳化技術(shù)就是負(fù)責(zé)把他們混溶在一起變成乳液的技術(shù)。而液晶乳化技術(shù)呢，則是利用溶致液晶將水相和油相混溶，相比于一般的乳化技術(shù)，液晶乳化產(chǎn)品有更好的鎖水性能，可以促進(jìn)活性物的滲透，又能提供清爽柔滑的膚感。
微囊包裹技術(shù)[4]
常常聽到各種各樣的包裹技術(shù)，要說化妝品中最常用的，肯定還數(shù)微囊包裹技術(shù)了。通過脂質(zhì)體、聚合物、蠟等基材將活性成分包裹起來，使其與外部環(huán)境隔離，免受紫外線、氧氣、水分等干擾，最最適合一些脾氣不好，容易炸毛的成分的保護(hù)啦，當(dāng)然微囊包裹的粒徑也比較小，對(duì)增強(qiáng)滲透也是有幫助的。
說的好像挺好的，那這些技術(shù)是咋做出來的？怎樣從成分表看出來？打住打住……品牌方怎么可能告訴你？這可是人家的技術(shù)機(jī)密好不好……都學(xué)會(huì)了的話，人家還怎么混不是？
選產(chǎn)品不能只看成分
配方和成分對(duì)于產(chǎn)品來說都是很重要的，我們可以看成分，但不能唯成分論。
比如想買一款溫和的洗面奶，大家是不是第一個(gè)想到那就買氨基酸潔面啊~但是幾年前有一個(gè)很火的號(hào)稱最溫和的洗面奶不知道大家還有沒有印象，如果你仔細(xì)看一下它的配方表會(huì)發(fā)現(xiàn)它用的表面活性劑其實(shí)是大家最最不喜歡的SLS（刺激性強(qiáng)），如果唯成分論這樣的產(chǎn)品可不得拖出來打一頓。
但是他們家的配方師特別給力，另辟蹊徑，用獨(dú)特的膠束技術(shù)將鯨蠟醇把SLS包裹了起來，愣是把一個(gè)原本刺激的表活給做成了一個(gè)溫和的體系，值得頂禮膜拜。
還有對(duì)于市面上非?；鸬囊朁S醇類產(chǎn)品也是，視黃醇雖說效果好，但真的不太受配方師待見，因?yàn)橛闷饋韺?shí)在是有點(diǎn)難，動(dòng)不動(dòng)就失活了，用不好又刺激。所以各種配方技術(shù)都得一起跟著用起來，用好了說不準(zhǔn)A家的0.1%的視黃醇能干過B家的0.2%的視黃醇也是有可能的，當(dāng)然也可以選擇一些效率可能更高更穩(wěn)定的新型衍生物。
一句話總結(jié)：既要看成分，也要懂配方，理性選擇才能找到最合適你的那一款。
